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行摄匆匆:抓住大地的生动、拍出生命的感动(原名:西关四小姐)

 
 
 

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[原]葡萄·美酒  

2009-01-23 20:40:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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去年在朋友家喝过朋友自制的葡萄酒,觉得非常好喝。回家后就按好友的介绍,学着酿造;买来新鲜的巨峰葡萄,就是最便宜、个子比较大、汁多、味带酸的那种,洗干净晾干,用小刀作十字戒开,放在玻璃瓶里,再在上面按102/斤的比例放白砂糖或冰糖,瓶子要留有1/3的空间,以利于葡萄发酵。盖上盖子后,放置三周,这样,葡萄酒就酿出来了。
    今天才打开盖子,一股清醇的酒香扑面而来,味道好极了。特请网友分享。

[转载]葡萄酒对人体健康有哪些好处?

营养分析

  1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;

  2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化;

  3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用;

  4. 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效,可养气活血,使皮肤富有弹性;

  5. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,经常饮用还可预防老年痴呆;

  6. 葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品。


葡萄酒1
把葡萄,洗干净晾干
葡萄酒2
巨峰葡萄
葡萄酒3
把葡萄放在玻璃瓶里,便于观察
葡萄酒4
三周后,葡萄酒酿造成功,如是天气暖和,酒才能出的更多
葡萄酒5
酒味甘醇,酒色清澈红润,据饮酒人士说,酒的浓度约为12度以下

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